Souschef til Restaurant Dauphine

Er du klar til at stå i spidsen hos Restaurant Dauphine?

Restaurant Dauphine søger en visionær og ambitiøs souschef, der kan fortsætte vores stolte tradition for gastronomisk perfektion og hjælpe os med at forme fremtidens kulinariske og moderne udtryk.

Om os
Dauphine er Aarhus ældste franske restaurant, som åbnede i 1996. Vi drømmer om at kunne sætte ambitionsniveauet højere inden for den franske/nordiske gastronomi, og vi går ikke på kompromis med kvaliteten.
Vi ønsker at forene det franske/nordiske køkken med højt ambitionsniveau, hvor du får masser af muligheder for at lave de lækreste menuer i samarbejde med køkkenchefen/ejeren, som både vil være i køkkenet og blandt gæsterne.

Din rolle
Som souschef bliver du ansvarlig for at:
Udvikle og forny menuen i samarbejde med køkkenchefen, hvor der er fokus på sæsonbaserede råvarer og en moderne fortolkning af fransk/nordisk gastronomi.
Sikre fortsat høj kvalitet og innovation i alle aspekter af madoplevelsen.
Være en central del af gæsternes oplevelse.

Om dig
Vi forestiller os, at du:
Har erfaring fra gastronomi på højt niveau.
Besidder en stærk kreativ sans og brænder for at skabe unikke madoplevelser.
Er en naturlig leder, der kan inspirere og udvikle dit team.
Er kvalitetsbevidst og detaljeorienteret med en stærk fornemmelse for æstetik.
Gerne have kørekort

Vi tilbyder
Muligheden for at være med til at forme fremtiden for en restaurant med højt niveau.
Et dedikeret team og en unik platform for kreativ frihed.
En arbejdsplads med fokus på mad, design, kunst og social atmosfære.

Ansøgning
Send din ansøgning og CV til mbh@dauphine.dk, eller ring for mere info på 52172952.
Ansættelse snarest muligt. Vi behandler ansøgninger løbende.

Vi glæder os til at høre fra dig og byde dig velkommen på rejsen med Dauphine.

Med kulinariske hilsener,
Morten Baagøe, Køkkenchef/Ejer